Cuvée Brut Tradition
C'est le Champagne de tous les instants. Peut se décliner en Demi-sec, plus dosé en sucre. Pour l'accompagnement des desserts.
Cépages
Pinot meunier
100%
17.60 € TTC.
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Dégustation
Robe de couleur jaune paille clair à reflet jaune argenté, aspect assez fluide et lumineux, bulles fines et collerette persistante.
Pêche, chèvrefeuille, fraise, cassis, terre humifère, réglisse carensac, note d'infusion.
Attaque souple et fraîche, effervescence crémeuse et fondue. Fruité pulpeux et croquant, soutenu par une acidité de mandarine. Ensemble délicat livrant une finale tropicale et assez ferme.
Accord mets/vins
Rillettes de saumon et crémeux à l'orange. Brochettes de langoustines au curry et d'ananas rôti.
Recettes
Tartare de boeuf à l'avocat
